專注篩分、振動、輸送及給料廠家
集設(shè)計、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的綜合性高技術(shù)企業(yè)
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新聞資訊
旋振篩分過濾機在鮮果汁生產(chǎn)工藝中有著很廣泛的應(yīng)用，振動篩的應(yīng)用主要體現(xiàn)在對果肉的篩分過濾上。在菠蘿汁的生產(chǎn)過程中有的廠家用到振動篩，下面我們來看一下菠蘿汁的生產(chǎn)工藝流程以及振動篩分過濾機在其中的應(yīng)用。
1、工藝流程：原料選擇→洗果→分級、切端、去皮、捅心→修整→切片→二次去皮與分選→裝罐→排氣→密封→殺菌、冷卻→成品
2、 工藝要點
原料選擇：選用新鮮良好、果型大、圓柱形、芽眼淺、果肉淡黃色、多汁、果心小、纖維少的菠蘿品種，要求適度成熟，風味正常，無病蟲害，無爛變及機械傷等。
洗果：將果實浸入清水中，洗凈果實外表附著的泥沙、雜質(zhì)。
分級、切端、去皮、捅心：菠蘿果肉中含蛋白酶，生產(chǎn)過程直接接觸果肉的工人，必須戴橡膠手套。按果實橫徑分成4級。用菠蘿聯(lián)合加工機削去外皮（皮經(jīng)刮肉機刮肉，供制菠蘿粒罐頭或菠蘿汁用），切去兩端，捅除果心。
